Die Zutaten für den Teig nacheinander in eine Schüssel geben, einen Knetteig herstellen und den Rand hochziehen.

Apfelmasse:

Apfelsaft aufkochen und mit dem Pudding, Zitrone und Zucker andicken.

Die Apfelscheiben in den heißen Pudding rühren und erkalten lassen. Dann auf den Teiggeben und ca. 45 Minuten bei 175 Grad (Heißluft) backen.
Kuchen im Backofen erkalten lassen - Backofen öffnen.

Sahne:

Mit der steifen Sahne verrühren, auf den Tortenboden geben und etwas Zucker und Zimt darüber streuen!      

Alle Zutaten - außer die Kirschen - zusammen vermengen.
Der Teig ist ein bisschen wie ein Crêpes-Teig, d.h. sehr flüssig.
Den Teig in die vorher gefettete Auflaufform gießen und dann die Kirschen auflegen.
Bei 160° für 20-35 Minuten in den Backofen (bis er fest und goldbraun wird).

Bon appétit et bonne semaine.

1. Teesieb mit Hibiskustee füllen. 1 Liter Wasser, Cranberrysaft, Rum, Rotwein, Zimt und Sternanis aufkochen. Vom Herd nehmen und Teesieb hineingeben. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.

2. Teesieb entfernen. Orange heiß abspülen, trocken reiben, halbieren und in Scheiben schneiden. Orange zum Punsch geben. Heiß servieren.

Für die alkoholfreie Variante: Rotwein und Rum durch mehr Cranberrysaft/Tee ersetzen.

1. Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform mit zwölf Papierförmchen ausgelegen.
2. Speisestärke, Kakao sowie Zucker und Wasser in einen Topf geben und diese Mischung aufkochen lassen.
An diesem Punkt muss gut aufgepasst werden, denn sonst brennt es schnell an!
3. Sobald die Masse andickt, den Topf vom Herd ziehen und die Schokolade in Stücken plus die Butter hinzugeben. Gut verrühren.
4. Das erste Ei mit dem Öl zugeben und verrühren. Zum Schluss den Puderzucker sowie das zweite Ei hineingeben und alles gut vermengen.
5. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und dies zum Pudding sieben. Nochmals gut verrühren. (Das geht übrigens alles super mit dem Schneebesen und ein Mixer ist nicht unbedingt von Nöten.).
6. Der Teig wird nun gleichmäßig auf die Muffinmulden aufgeteilt und die Form für ca. 25 Minuten in den Ofen gegeben.
7. Nach dem Backen knapp zehn Minuten stehen lassen und dann erst die Muffins aus dem Blech stürzen und abkühlen lassen.

Zutaten für 12 Stück.

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, Schmand unterrühren. Erstes Päckchen Waffeln als Boden in einer rechteckigen Form auslegen. Sahne-Schmand-Masse, etwas mehr als die Hälfte, draufgeben. Anschließend zweites Päckchen Waffel drauflegen. Dann die restliche Sahne-Schmand-Masse draufgeben und die Kirschgrütze verteilen, fertig.

Am besten 1 Tag vorher zubereiten damit die Waffeln durchziehen.